制作水果茶的茶叶确实有一些讲究。首先，可以选择的茶叶种类非常多样，如红茶、绿茶、乌龙茶、四季春茶以及茉莉花茶等，都可以作为水果茶的茶底。这些茶叶各自具有独特的风味和特性，可以与不同种类的水果相互搭配，创造出丰富多样的口感和香气。

红茶是全发酵类的茶，口感香甜味醇，冲泡后茶汤是红色的，非常适合与一些酸甜的水果搭配，如草莓、蓝莓等。

绿茶保留了鲜叶的天然和绿色格调，滋味醇厚，与清新的水果如柠檬、橙子等搭配，可以营造出清新爽口的口感。

乌龙茶（青茶）的口感介于绿茶和红茶之间，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚，非常适合与各种水果搭配，特别是经过冷处理的乌龙茶，与水果的酸甜汁水融合。

四季春茶是乌龙茶的一种，具有轻微的乌龙茶口感和绿茶的清香，适合四季饮用，与多种水果都能搭配得很好。

茉莉花茶则带有独特的茉莉花香，为水果茶增添了一份芬芳的气息。

除了茶叶的选择，泡茶的水温和时间也需要注意。一般来说，泡茶的水温不宜过高，以免破坏茶叶和水果中的营养成分。泡茶的时间也要适中，过长或过短都可能影响口感。

总的来说，制作水果茶的茶叶选择应该根据个人口味和所搭配的水果来决定，同时也要注意泡茶的技巧，这样才能制作出一杯口感和香气都**的水果茶。

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